စက်တင်ဘာလ 12 နှင့် 18 အကြားစစ်ဆေးမှုများအတွင်း၊ အောက်ဖော်ပြပါ Dauphin ကောင်တီစားသောက်ဆိုင်များသည် Pennsylvania ၏ကျန်းမာရေးနှင့်ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများကိုချိုးဖောက်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေး ဝန်ကြီးဌာနမှ ကြီးကြပ်စစ်ဆေးသည်။အမှုအခင်းများစွာတွင် စားသောက်ဆိုင်များသည် စစ်ဆေးရေးအရာရှိမထွက်ခွာမီ ချိုးဖောက်မှုများကို ပြင်ပေးမည်ဖြစ်ကြောင်း ဌာနက ထောက်ပြသည်။
- တစ်နေ့တည်းတွင် ပူပူနွေးနွေး ဘူဖေးလိုင်းပေါ်ရှိ ပစ္စည်းများအတွက် အပူချိန်မှတ်တမ်းများကို ဖြည့်မည့်အစား စောင့်ကြည့်ချိန် (ရက်အနည်းငယ်ကြိုတင်)။တာဝန်ခံနှင့် ဝန်ထမ်းများနှင့် ဆွေးနွေးပြီး ပြုပြင်ပါ။
- အမျိုးမျိုးသောရေခဲသေတ္တာများ၊ အချိန်/အပူချိန်ထိန်းညှိခြင်းနှင့် အစားအသောက်စက်ရုံများတွင် လုံခြုံသောအစားအစာများကို 24 နာရီထက်ပို၍ ပြင်ဆင်သိမ်းဆည်းခြင်း၊ ချက်ပြုတ်သည့်လိုင်း၏ လမ်းလျှောက်အအေးပေးစက်နှင့် ဒေါင်လိုက်ရေခဲသေတ္တာတွင် ရက်စွဲအမှတ်အသားမပါသော၊တာဝန်ခံသူနှင့် ဆွေးနွေး၍ ပြုပြင်ပါ။
- မီးဖိုချောင်ရှိ အစားအသောက်ဝန်ထမ်းများသည် ပိုက်များ၊ ဦးထုပ်များ သို့မဟုတ် မုတ်ဆိတ်အကာများကဲ့သို့သော သင့်လျော်သောဆံပင်ထိန်းကိရိယာများ မ၀တ်ဆင်ပါ။ချိုးဖောက်မှုများ ထပ်လုပ်ပါ။
- 3- tank manual ပန်းကန်ဆေးစင်၏ ဖြန့်ဝေပေးသည့်ယူနစ်ရှိ QAC ammonia-based ပိုးသတ်ဆေး၏ သင့်လျော်သော ပိုးသတ်ဆေးပြင်းအားကို ဆုံးဖြတ်ရန် အစားအသောက်စက်ရုံများတွင် ပိုးသတ်ဆေးစမ်းသပ်ထားသော ကန့်လန့်ကာများ မရှိပါ။ချိုးဖောက်မှုများ ထပ်လုပ်ပါ။
- အစားအသောက်ဝန်ထမ်းများသည် လက်သည်းဆိုးဆေးနှင့်/သို့မဟုတ် လက်သည်းအတုများအသုံးပြုခြင်းကို သတိပြုမိပြီး ထိတွေ့ထားသောအစားအစာများကိုကိုင်တွယ်ပါ။တာဝန်ခံနှင့် ဆွေးနွေးပါ။
- လိုအပ်သလို 41°F သို့မဟုတ် အောက် 41°F တွင်ထားမည့်အစား ဟင်းချက်မျဉ်း၏ ဘင်မာရီဧရိယာတွင် 60°F တွင် အသားစိမ်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိမ်းအစားအစာများကို သိမ်းဆည်းထားသည်။ဆန္ဒအလျောက် စွန့်ပစ်ခြင်းမှ ပြုပြင်ပေးသည်။အပူချိန် 40F အောက်တွင် မထိန်းထားနိုင်ပါက စက်ကို မသုံးပါနှင့်။
- စားသောက်ကုန်၏ အောက်ဖော်ပြပါ ဧရိယာများသည် အလွန်ညစ်ပတ်ပြီး ဖုန်မှုန့်များ ဖြစ်နေသဖြင့် သန့်ရှင်းရန် လိုအပ်သည်-- ရေခဲသေတ္တာ ကိရိယာအားလုံး၏ အတွင်းပိုင်းနှင့် အပြင်ပိုင်း- မီးဖိုချောင်သုံး ပရိဘောဂတစ်ခုလုံး၏ မျက်နှာကျက်ပေါက်များ- ရေခဲသေတ္တာအောက်ရှိ ကြမ်းပြင်- အောက်ခြေစင်၊ အရန်စားပွဲဧရိယာ- မီးဖိုချောင်ဧရိယာ နံရံတစ်ခုလုံး
- ရေချိုးခန်းဧရိယာရှိ လက်ဆေးရေကန်သည် အလိုအလျောက်ပိတ်ခြင်း၊ ဖြည်းညှင်းစွာပိတ်ခြင်း သို့မဟုတ် မီတာဖြင့် ရေပိုက်ခေါင်းကို ပြန်ဖွင့်ခြင်းမပြုဘဲ 15 စက္ကန့်ကြာ ရေပေးနိုင်ပါသည်။
- ရေချိုးခန်း ဧရိယာရှိ စုပ်ခွက်သည် အနည်းဆုံး အပူချိန် 100°F ရှိသည့် ရေမရှိပါ။
- အစားအသောက်ဝန်ထမ်းများ လက်ဆေးရန် သတိပေးသည့် ဆိုင်းဘုတ် သို့မဟုတ် ပိုစတာများကို * ဧရိယာရှိ လက်ဆေးကန်များတွင် မတင်ထားပါ။
- လက်ဆေးခြင်းမှတပါး အခြားသော အသုံးအဆောင်များ ရှိသည်ကို တွေ့ရှိရသော ပန်းကန်ပြား၊ ပန်းကန်ပြားနှင့် မီးဖိုချောင်သုံး အဟောင်းများကို ညွှန်ပြပါသည်။
- အရောင်းအ၀ယ်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ရေခဲသေတ္တာအတွက် အချိန်/အပူချိန် ထိန်းချုပ်ခြင်း၊ နေ့လယ်စာချက်ခြင်း အသားများနှင့် ဘေးကင်းသောအစားအစာများ ဖွင့်လှစ်မည့်ရက်ကို အမှတ်အသားမပြုဘဲ ၂၄ နာရီထက်ပို၍ သိမ်းဆည်းထားပါ။
- စက်ရုံ၏အတွင်းမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ အော့အန်ခြင်း သို့မဟုတ် မစင်များထွက်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်သည့် အဖြစ်အပျက်များကို တုံ့ပြန်သည့်အခါ ဝန်ထမ်းများအား လိုက်နာရမည့် လုပ်ငန်းစဉ်များကို စက်ရုံတွင် စာဖြင့်ရေးသားထားခြင်းမရှိပါ။
- မီးဖိုချောင်ရှိ ရေခဲစက်၊ အစားအစာထိတွေ့သည့်မျက်နှာပြင်တွင် မှိုများရှိနေသည်ကို တွေ့ရှိရပြီး အမြင်နှင့်ထိတွေ့မှုမှာ မသန့်ရှင်းပါ။
- ကော်ဖီဆိုင်ရှိ 100% ဖျော်ရည်ငရုတ်ဆုံ (အစာထိတွေ့မျက်နှာပြင်) တွင် မှိုအကြွင်းအကျန်များ ရှိနေသည်ကို တွေ့ရှိရပြီး အမြင်နှင့် အထိအတွေ့မှာ မသန့်ရှင်းပါ။
- ဤစစ်ဆေးမှုကာလအတွင်း မီးဖိုချောင်ဧရိယာအတွင်းရှိ စုပ်ခွက်များကို ထောက်ပံ့ပေးရန်အတွက် အစားအသောက်အပူပေးစက်သည် လုံလောက်သောရေပူကို မထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့ဘဲ အချိန်မီဆေးကြောရန် လိုအပ်သော အပူချိန်သို့ ရေအပူချိန်သို့ရောက်စေရန် အချိန်များစွာယူခဲ့ရသည်။
- အစားအသောက်သိုလှောင်ရာနေရာရှိ လေဝင်ပေါက်များသည် အလွန်ညစ်ပတ်ပြီး ဖုန်မှုန့်များဖြစ်၍ သန့်ရှင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။
- အမှိုက်ပုံးများ ပြည့်လျှံနေခြင်းကြောင့် သင့်လျော်သော ကြိမ်နှုန်းဖြင့် အစားအသောက် စက်ရုံများမှ အမှိုက်များကို မဖယ်ရှားပါ။
- စားနပ်ရိက္ခာဆိုင်ရာ စစ်ဆေးမှုများသည် မီးဖိုချောင်နှင့် ဘားဧရိယာရှိ ကြွက်/အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို သက်သေပြသော်လည်း စက်ရုံတွင် ပိုးမွှားထိန်းချုပ်မှု အစီအစဉ် မရှိပါ။တာဝန်ခံပုဂ္ဂိုလ်နှင့် ပိုးမွှားထိန်းချုပ်ရေးအစီအစဥ် လိုအပ်ကြောင်း ဆွေးနွေးပါ။
- စားသောက်ကုန်၏ အောက်ဖော်ပြပါ ဧရိယာများသည် အလွန်ညစ်ပတ်ပြီး ဖုန်မှုန့်များ ဖြစ်နေသဖြင့် သန့်ရှင်းရန် လိုအပ်သည်- မီးဖိုချောင်နှင့် ဘားဧရိယာ တစ်ခုလုံးရှိ ကြမ်းပြင်နှင့် ရေမြောင်းများ- စက်ရုံတစ်ခုလုံးရှိ ရေခဲသေတ္တာ ကိရိယာအားလုံး၏ အပြင်ဘက်နှင့် အတွင်းပိုင်းများ- မီးဖိုချောင်ဧရိယာအတွင်းရှိ အဆီထောင်ချောက်များ- မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုများနှင့် ပန့်များ အကွာအဝေး hood ၏ အပြင်ပိုင်း
- လက်ဆေးခြင်းမှတပါး အခြားသော အသုံးအဆောင်များ ရှိသည်ကို တွေ့ရှိရသော ပန်းကန်ပြား၊ ပန်းကန်ပြားနှင့် မီးဖိုချောင်သုံး အဟောင်းများကို ညွှန်ပြပါသည်။မှန်တယ်။
- လက်ဆေးရန်အတွက် အသုံးပြုသော စက္ကူသုတ်ရေစင်နှင့်/သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာရည်ကို အစားအစာပြင်ဆင်မှု/ပန်းကန်ခွက်ယောက်များတွင် မှန်ကန်စွာ မတပ်ဆင်ပါ။ပြင်ဆင်မှုလိုင်း၏နောက်ဘက်တွင် ဆပ်ပြာရည်နှင့် စက္ကူသုတ်ပုဝါများ မရှိတော့ပါ။
- စားသောက်ကုန်ဝန်ထမ်းများသည် အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်နေရာ၌ ပိုက်များ၊ ဦးထုပ်များ သို့မဟုတ် မုတ်ဆိတ်အုံများကဲ့သို့သော သင့်လျော်သောဆံပင်အထိန်းအချုပ်ကိရိယာများ မ၀တ်ဆင်ဘဲ သတိပြုပါ။
-၂ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖို၊ အစားအစာထိတွေ့မျက်နှာပြင်၊ အစာအကြွင်းအကျန်များကို သတိပြုမိပြီး အမြင်နှင့်ထိတွေ့မှု မသန့်ရှင်းပါ။
- အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးစားပွဲပေါ်ရှိ ပန်ကာ (အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်နေရာကို ဖြတ်၍ လေမှုတ်သည်) ဖုန်မှုန့်နှင့် အစားအစာအကြွင်းအကျန်များ စုပုံနေခြင်းကို စောင့်ကြည့်သည်။
- 3-bay ပန်းကန်ဆေးကန်တွင် ကလိုရင်းပါဝင်မှုသည် လိုအပ်သော 50-100 ppm အစား 0 ppm ဖြစ်သည်။မှန်တယ်။ချိုးဖောက်မှုများ ထပ်လုပ်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာဇုန်အတွင်း လမ်းလျှောက်သွားသော စတီးလ်စတီးလ်ကြမ်းခင်းသည် ကြမ်းတမ်းသော/သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသော မျက်နှာပြင်မဟုတ်ပေ။အပျက်အစီးများကို ကွေးစေပြီး ငွေ့ရည်ဖွဲ့ခြင်းနှင့် အေးခဲခြင်းအတွက် ကွာဟချက်ဖန်တီးပေးခြင်း၊အစားထိုးရန်လိုအပ်သည်။
- ရေခဲစက်အတွင်း၊ အစားအစာထိတွေ့မျက်နှာပြင်တွင် ပန်းရောင်ချွဲများ စုပုံနေပြီး အမြင်နှင့်ထိတွေ့မှုမှာ မသန့်ရှင်းပါ။ယနေ့ (9.15.21) တွင် လုပ်ငန်းမပြီးဆုံးမီ ပြန်လည်ပြင်ဆင်မည်ဖြစ်ကြောင်း တာဝန်ခံက ထောက်ပြသည်။
ဖောက်သည်ကိုယ်တိုင် အအေးခံသည့်နေရာတွင် နို့ 14 အောင်စ 6 ပုလင်း သက်တမ်းကုန်သွားသည်ကို သတိပြုမိသည်။ရက်စွဲ ၃ ရက်မှာ ၉-၆-၂၀၂၁ ဖြစ်ပြီး ၃ ရက်မှာ ၃-၁၂-၂၀၂၁ ဖြစ်သည်။
- အိတ်အတွင်းရှိ ရေခဲများကို လိုအပ်သလို ကြမ်းပြင်မှ ၆ လက်မအကွာအစား ရေခဲသေတ္တာ၏ ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက် သိမ်းဆည်းထားကြောင်း သတိပြုပါ။မှန်တယ်။
- အညစ်အကြေးများနှင့် အညစ်အကြေးများ စုပုံခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အစားအစာမဟုတ်သော ထိတွေ့မျက်နှာပြင်များကို ပုံမှန်မသန့်စင်ပါ။အအေးခန်းရှိ ပန်ကာ၊ အစားအစာပြင်ဆင်သည့်နေရာအထက်ရှိ အပေါက်များနှင့် အစားအစာအကြွင်းအကျန်များသည် အစားအသောက်ပစ္စည်းများ၏ ဘေးနှင့် ပတ်လည်တွင် စုပုံနေပါသည်။
- အင်းဆက်များ၊ ကြွက်များနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များ ဝင်ရောက်ခြင်းမှ မတားဆီးနိုင်သော အစားအစာ စက်ရုံ၏ မီးဖိုချောင်ဧရိယာ၏ နောက်ဘက်တံခါးတွင် ကွက်လပ်များ ရှိနေပါသည်။ထို့အပြင် ဤတံခါးသည် ဖွင့်ထားသည်။
- အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်နေရာတွင် ဖွင့်လှစ်ထားသော ဝန်ထမ်းအဖျော်ယမကာပုံးကို ကြည့်ရှုသည်။တစ်ကိုယ်ရေ အစားအသောက်များအပြင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် စင်ပေါ်ရှိ အမျိုးမျိုးရှိသည်။မှန်တယ်။
- လိုအပ်သလို ကြမ်းပြင်မှ 6 လက်မအကွာတွင် ထားရှိထားသော အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာများကို ကြမ်းပြင်မှ 6 လက်မအကွာရှိ Walk-in Cooler ၏ ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်သိမ်းဆည်းပါသည်။မန်နေဂျာသည် ဤချို့ယွင်းချက်ကို စင်ယူနစ်သို့ လွှဲပြောင်းပေးခြင်းဖြင့် ဤချို့ယွင်းချက်ကို ပြင်ပေးမည်ဟု ကတိပြုခဲ့သည်။
- အထူးသဖြင့် နို့နှင့် ဖျော်ရည်ပစ္စည်းများ သိုလှောင်သည့် စင်ပေါ်ရှိ လမ်းလျှောက်-အအေးခန်း၏ စင်ပေါ်ရှိ မှိုကြီးထွားမှုနှင့် အနံ့ထွက်ခြင်းကို စောင့်ကြည့်ပါ။မန်နေဂျာသည် ညစ်ညမ်းသော စင်များကို အသုံးပြုခြင်းမှ ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ဤချို့ယွင်းချက်ကို ပြင်ပေးမည်ဟု ကတိပြုခဲ့သည်။
- အဆောက်အဦအတွင်း ပိုးမွှားများဝင်ရောက်နိုင်စေမည့် ပေါင်းပင်များနှင့် သစ်ပင်များ ပြင်ပဧရိယာတွင် ကြီးထွားနေပါသည်။အပြင်ဘက်တွင် မလိုအပ်သော ပစ္စည်းများ အထူးသဖြင့် ပစ္စည်းဟောင်းများ ပါရှိသည်။
- မီးဖိုချောင်/အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်နေရာရှိ ရေခဲသေတ္တာယူနစ်ရှိ အစားအသောက်သိုလှောင်သည့် ကွန်တိန်နာအများအပြားကို အစားအသောက်၏ ဘုံအမည်ဖြင့် အမှတ်အသားမပြုပါ။
- ယခင်က အေးခဲထားသော အောက်ဆီဂျင် လျှော့ထုပ်ပိုးထားသော (ROP) ငါးများကို အအေးခန်းနှင့် ဖျော်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ မထည့်မီ ROP ပတ်ဝန်းကျင်မှ မဖယ်ရှားကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။မှန်တယ်။
- အစားအသောက်စက်ရုံများသည် အများသူငှာမဟုတ်သော ရေပေးဝေသည့်စနစ်များကို အသုံးပြုသော်လည်း သောက်သုံးရေ သောက်သုံးနိုင်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ ဓာတ်ခွဲစမ်းသပ်မှုရလဒ်များ မရှိသေးပါ။
- မီးဖိုချောင်/အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်နေရာတွင် တွေ့ရှိရသော အစားအသောက်ဝန်ထမ်းများသည် ပိုက်များ၊ ဦးထုပ်များ သို့မဟုတ် မုတ်ဆိတ်အုံများကဲ့သို့သော သင့်လျော်သောဆံပင်ထိန်းကိရိယာများကို မ၀တ်ဆင်ပါ။
- မီးဖိုချောင်/အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်နေရာရှိ အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်နေရာရှိ အစားအသောက်ဝန်ထမ်းများသည် ပိုက်များ၊ ဦးထုပ်များ သို့မဟုတ် မုတ်ဆိတ်အုံများကဲ့သို့သော သင့်လျော်သောဆံပင်ထိန်းကိရိယာများကို မ၀တ်ဆင်ပါ။
- ရေခဲစက်အတွင်းရှိ deflector သည် walk-in cooler အနီးရှိ စက်ရုံနောက်ဘက်တွင် တည်ရှိပြီး သံချေးများစုပုံလာကာ အစားထိုးရန် သို့မဟုတ် ပြန်လည်ခင်းရန် လိုအပ်နိုင်ပါသည်။
- အပူချိန်နိမ့် ပိုးသတ်ဆေး ပန်းကန်ဆေးစက်၏ နောက်ဆုံး ပိုးသတ်ဆေးသုတ်စက်တွင် တွေ့ရှိသော ကလိုရင်း ဓာတုပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်သည် လိုအပ်သော 50-100 ppm အစား 10 ppm ခန့်ဖြစ်သည်။စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပန်းကန်ဆေးစက်များကို ပြုပြင်မပြီးမချင်း ပိုးသတ်ရန်အတွက် လေးပုံတစ်ပုံ ပိုးသတ်ဆေးကို ပံ့ပိုးပေးသည့် လက်စွဲပန်းကန်ဆေးကန်တစ်ခုလည်း ရှိပါသည်။
- မီးဖိုချောင်/အစားအသောက်ပြင်ဆင်သည့်နေရာတစ်ခုလုံးတွင်ရှိသော အစားအသောက်သိုလှောင်သည့်ပုံးအများအပြားကို အစားအစာ၏ဘုံအမည်ဖြင့် အမှတ်အသားမပြုပါ။
- ဒက်စတော့၏ ဓါးသည် ဖောက်တံ၊ အစာထိတွေ့မျက်နှာပြင်၊ အစာအကြွင်းအကျန်များကို သတိပြုမိပြီး အမြင်နှင့် ထိတွေ့မှုသည် မသန့်ရှင်းပါ။
- သင့်လျော်သော ပိုးသတ်ဆေးပြင်းအားကို ဆုံးဖြတ်ရန် အစားအသောက် စက်ရုံတွင် ကလိုရင်း ပိုးသတ်ဆေး စမ်းသပ်သည့် အကန့်များ သို့မဟုတ် စမ်းသပ်ကိရိယာများ မရှိပါ။
- လိုက်နာမှုမရှိသော ဤစစ်ဆေးမှုသည် တာဝန်ခံသည် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ လုံလောက်သော အသိပညာမရှိကြောင်း သက်သေပြခဲ့ပါသည်။
- ပိုးသတ်ဆေးရည်တွင် မသိမ်းဆည်းထားသော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း ဧရိယာရှိ စိုစွတ်သော သုတ်များကို သတိပြုပါ။ပြုပြင်ပြီး PIC နှင့် ဆွေးနွေးပါ။